Faz tempo que não volto aqui, devido a correria do dia a dia fiquei muito afastada, mas aos poucos vou voltando com novidades e post úteis para vocês! Vamos lá para a dica de hoje!
Arraste o controle Data Flow Task, dê duplo clique e arraste um OleDb Source:

Selecione a opção “SQL Command”, e converta todos os campos varchar como NVARCHAR:

Arraste um controle Flat File Destination, dê duplo click, selecione a opção ”delimitado” e clique em OK:

Clique em “New”, selecione o diretório e o crie o arquivo com o nome desejado, selecione o code page 65001 (UTF-8):

Clique em “columns” e selecione o caractere delimitador que preferir, no meu caso eu utilizo o ponto e virgula “;”:

Execute o pacote, e confira com um editor de texto a codificação do arquivo, particularmente utilizo o Notepadd++:

Pronto, você agora sabe como fazer um arquivo com a formatação UTF-8.
Andressa Martins